Để có một ấm trà Shan tuyết cổ thụ thì không có gì phức tạp. Nhưng để trà thơm, ngon, chuẩn vị thì người pha trà cũng cần tuân thủ một số quy tắc nghiêm ngặt. Có những điều bạn bắt buộc phải làm theo, có những điều bạn có thể biến tấu nhằm tạo sự đa dạng cũng như phù hợp với khẩu vị của mình. Trong đó, “bí quyết” cơ bản nhất để pha trà Shan tuyết cổ thụ ngon nằm trong 3 yếu tố: nhiệt độ nước, lượng trà và thời gian hãm.
Nhiệt độ nước
Nhìn chung, nhiệt độ để pha trà Shan tuyết cổ thụ khuyên dùng thông thường sẽ ở mức 85 – 90 độ C. Tùy mỗi phẩm trà, mỗi dòng trà ta sẽ có một sự điều chỉnh ở mức nhất định, đồng thời cũng tùy thuộc vào sở thích của cá nhân.
Thời gian hãm
Thời gian hãm trà được tính bằng giây. Đối với các dòng trà Shan tuyết của Hacoocha, thì thời gian hãm trà trung bình sẽ tầm 45 – 60s, và điều chỉnh cụ thể cho từng phẩm trà – dòng trà nhất định.
Căn chỉnh lượng trà
Một tỉ lệ trà mà các quý trà hữu có thể bắt đầu thử là 5-8g trà cho một ấm trà 150ml, sử dụng cho tối đa 4-6 người, sau đó điều chỉnh dựa vào nhu cầu thực tế nếu cần thiết.
Lựa chọn trà có chất lượng cao
Bên cạnh 3 yếu tố về kỹ thuật, thì phẩm trà được lựa chọn để pha cũng đóng vai trò rất quan trọng.
Để có được trải nghiệm thưởng trà tốt nhất, quý trà hữu nên chọn lựa các phẩm trà có chất lượng cao.
