Trên bản đồ những vùng chè cổ thụ của thế giới, Việt Nam được nêu tên hàng đầu với một vùng chè cổ rộng mênh mông, kéo dài từ Đông Bắc sang Tây Bắc, gắn liền với cả một bề dày về lịch sử, văn hoá của dân tộc Việt từ ngàn đời qua. Đặc sản chè Shan tuyết của huyện Tủa Chùa tỉnh Điện Biên được xem là một trong những sản phẩm chè có chất lượng bậc nhất của người Việt. Cây chè Shan tuyết Tủa Chùa được trồng ở độ cao >1.000m so với mực nước biển, đây là nơi sinh sống của cộng đồng người H’Mông. Ở Tủa Chùa, người Mông gọi cây chè Shan tuyết là cây “bất tử”, bởi khi hỏi những già làng cao tuổi nhất cũng không xác định được cây chè cổ thụ có từ bao giờ. Họ chỉ nhớ, mình sinh ra đã thấy những cây chè cổ thụ to và cao như thế.

Tủa Chùa hiện có gần 600 ha chè, trong đó có khoảng 30 ha với hơn 10.000 cây chè Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi, được trồng tập trung tại các xã: Tả Phìn, Sính Phình, Tả Sìn Thàng và Sín Chải. Chè Shan tuyết ở Tủa Chùa là loại cây thân gỗ cổ thụ, thân to, cây to nhất có đường kính hơn 2,5m, cao hơn chục mét, mọc san sát nhau như rừng cây cổ thụ. Những cây chè cổ thụ ở Tủa Chùa có tuổi đời hàng trăm năm. Chè Shan tuyết cổ thụ Tủa Chùa có búp to màu trắng xám, dưới lá chè có phủ một lớp lông tơ mịn màu trắng nên người dân gọi là chè tuyết. Vào mùa đông, những thân cây chè khẳng khiu, chống chọi lại cái lạnh, sương muối và băng giá. Nhưng khi mùa xuân đến, những cơn mưa xuân và nắng ấm đã tiếp thêm sức sống mãnh liệt cho chè đâm chồi, nảy mầm mang đến một mùa bội thu.

Do sống ở vùng núi cao, điều kiện khí hậu khắc nghiệt nên chè Shan tuyết cổ thụ Tủa Chùa có hương vị rất đặc biệt, chè có màu nước vàng sóng sánh như mật, vị chát đậm đà, hậu vị ngọt đượm và rất đặc trưng. Cây chè càng già càng cho nhiều búp có hương đậm đà hơn, quyện trong hương có mùi thơm cây cỏ, núi rừng, có vị chát pha chút đắng nhè nhẹ…Những ai đã một lần uống chè Shan tuyết Tủa Chùa sẽ không thể quên được hương vị mà nó mang lại. Tính chất đặc thù về chất lượng này của chè Shan tuyết Tủa Chùa được đánh giá là do điều kiện địa lý, địa hình, khí hậu, thổ nhưỡng, hầu hết chè Shan tuyết ở Tủa Chùa được trồng ở độ cao > 1000m, biên độ nhiệt ngày đêm chênh lệch khá lớn (10 – 18⁰C), độ ẩm không khí cao >84%, chính những đặc điểm này làm hàm lượng tanin và chất hòa tan trong chè Shan tuyết Tủa Chùa rất cao để tạo nên hương vị đặc trưng khác biệt so với các sản phẩm cùng loại.

Được đồng bào dân tộc Mông thu hái thủ công, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nên chè Shan Tuyết có chất lượng sạch, an toàn, màu nước vàng óng, vị ngọt đắng đặc biệt.

Để từng bước đưa cây chè trở thành cây công nghiệp chủ lực, từ năm 2019, huyện Tủa Chùa đã chú trọng phát triển, chuẩn hóa sản phẩm chè với mô hình liên kết sản xuất theo chuỗi. Bên cạnh đó, huyện Tủa Chùa đã hỗ trợ xây dựng, phát triển sản phẩm chè an toàn theo Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) như hỗ trợ bao bì, in tem, thiết kế mẫu mã sản phẩm. Chè Shan tuyết Tủa Chùa cũng đã được Cục sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) lựa chọn để xây dựng chỉ dẫn địa lý trong chương trình phát triển tài sản trí tuệ việt, khi xây dựng thành công chỉ dẫn địa lý chè Shan tuyết Tủa Chùa sẽ dần khẳng định được thương hiệu, giá trị cũng như chất lượng của mình ở trong và ngoài nước.

Huyện cũng tập trung vào việc giới thiệu, quảng bá sản phẩm qua các kênh hội chợ thương mại trên địa bàn huyện, tỉnh và các tỉnh lân cận; quảng cáo giới thiệu trên các phương tiện thông tin đại chúng. Qua đó, tạo điều kiện để các sản phẩm từ chè Shan tuyết của Tủa Chùa được đến với nhiều địa phương trong cả nước cũng như quốc tế.